rolinhos de peixe no forno com especiarias

2 filetes de peixe por pessoa (uso congelados, normalmente de pescada mas pode ser de qualquer peixe)
azeite
pão ralado (pode ser integral)
ervas aromáticas (faço uma mistura de tomilho, salsa, oregãos, cebolinho, mangericão e alecrim)

com os filetes descongelados, e com a ajuda de um pincel, forro-os com azeite. depois passo-os num prato com o pão ralado e a mistura de ervas aromáticas. depois enrola-se e prendem-se com a ajuda de 1 palito. põe-se um bocado de azeite por cima dos filetes e vão ao forno, a 180º, cerca de 20 min.

para acompanhar, fica bem uma salada ou esparregado.